Cupackes-Coeur au chocolat

Ingrédients base au chocolat (environs 26 gros cupcakes !)

• 380 g farine blanche
• 1 1/2 c.à.c. levure chimique
• 1 1/2 c.à.c. sel
• 340 g beurre
• 336 g chocolat de cuisine
• 600 g sucre
• 6 oeufs
• un peu d'extrait de vanille

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Faire fondre à bain marie le chocolat avec le beurre.
3. Placer le mélange "chocolat" dans un grand bol, ajouter le sucre et bien mélanger. 
4. Ajouter 1 à 1 les oeufs.
5. Incorporer la vanille.
6. Ajouter le mélange "farine.
7. Verser la pâte dans des petits moules (les remplir environs jusqu'aux 2/3).
8. Verser le mélange restant dans une plaque rectangulaire (cela servira à faire les petits coeurs).
9. Cuire le tout à 180°C pendant environs 15 minutes. 
10. Démouler les cupcakes 
11. A l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, faîtes quelques petits biscuits.

Ingrédients ganache à la vanille  (pour 26 gros cupcakes)

• 340 g de beurre
• 450 g sucre glace
• 1/2 c.à.c. extrait de vanille 

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients
• Décorer vos cupcakes comme vous le souhaitez :)

 ATTENTION : Cette ganache contient beaucoup de beurre ne pas laisser les cupcakes dans un milieu où la température est chaude. Les conserver de préférence au frigo.