Gâteau Oreo

Un très bon gâteau au chocolat avec ganache goût "Marshmallow" et réalisable en moins d'une heure !  A essayer absolument pour les petits gourmands ... :)


Ingrédients 

Gâteau chocolat : 

• 130 g de farine
• 85 g de cacao
• 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude (ou levure pour gâteaux)
• 1 pincée de sel
• 110 g de beurre (à température ambiante)
• 140 g sucre de canne
• 1 oeuf
• Sucre vanillé
• ∼ 125 ml d'eau chaude (en rajouter si nécessaire jusqu'à obtenir un mélange onctueux) 

Ganache : 

• 1 blanc d'oeuf
• 50 g de sucre
• 2 c. à s. de glucose ou corn syrup
• 1 c. à s. d'eau 
• vanille 

Preparation : 

Gâteau chocolat: 

1. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol en plastique et laisser à côté;
2. Mélanger le sucre de canne et le beurre à l'aide d'un mixer;
3. Incorporer l'oeuf et la vanille; 
4. Ajouter petit à petit le mélange "farine" et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux ; 
5. Cuire à 180 °C pendant environs 30 min.

Ganache Marshmallow: 

1. Mélanger dans un bol en acier tous les ingrédients et y ajouter une pincée de sel;
2. Porter à bain marie dans une eau "frémissante" et mélanger au mixer simultanément pendant en tout cas 5 min, le but étant d'obtenir un mélange épais;
3. Enlever du bain marie et mélanger encore un peu et laisser refroidir. 

Décorer le gâteau avec la ganache et savourer ! Attention ne pas laisser le gâteau à des températures élevées !

Bon appétit :) !